Проблема |
Предложения по решению проблемы |
Примеры решений |
Отсутствие конкретной системы взаимодействия с родителями и независимыми экспертами, закрытость данной сферы, недостаток информации, фактическая невозможность родителям реализовать свои права. |
Создание общественно-экспертных советов по питанию детей в школах и детских садах, муниципалитетах. Допуск родителей в столовые.Доступность полной информации об условиях питания детей.Комментарий:глава Роспотребнадзора А.Ю.Попова отмечает необходимость обязательного участия родителей в контроле за питанием детей, а также за «полноценностью и привлекательностью» пищи. |
Методические рекомендации об информировании об условиях питания обучающихся (Скачать) Предложения по основному содержанию акта (Положения), регламентирующего порядок доступа законных представителей обучающихся в организацию общественного питания в образовательной организации (Скачать) Предложения по основному содержанию акта (Положения), регламентирующего деятельность общественно-экспертного совета по питанию обучающихся (Скачать) |
Социальное расслоение школьников: раздельное накрытие столов с блюдами по меню для льготников (за 40 руб.) и с блюдами по меню для тех, кто питается за родительские деньги (за 60 руб.). |
Разработка комплекса мер по устранению такой системы, ведущей к демонстрации социального неравенства на основе единого рациона питания для всех категорий учащихся. |
|
Отсутствие утвержденных рационов питания в соответствии с требованием СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6 «Требования к организации здорового питания и формированию примерного меню», подп.6.1., как исходной позиции в формировании состава и стоимости примерных меню. |
Разработка и утверждение методики по обоснованию рационов питания.Ее реализация. |
Обоснование варианта рациона питания на завтрак для детей 7-10 лет (Скачать)Сравнение рационов и меню (Скачать) |
Отсутствие системы обоснования стоимости питания и его индексации. |
Разработка прозрачной системы расчета стоимости питания с возможностью ежегодной индексации стоимости завтраков и обедов. |
|
Отсутствие системы жестких требований к применяемым продуктам и к организации периодического лабораторного контроля их качества при приемке. |
Разработка единой для всех образовательных учреждений системы требований и организации приемки продуктовпо качеству.Выделение бюджетных средств на выборочные лабораторные исследования продуктов и блюд. |
Ассортиментный перечень основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения питания (Скачать) |
Недостаточное внимание к так называемой «поедаемости» блюд. |
Анализ причин низкой «поедаемости» блюд школьниками (включая контроль температуры блюд при накрытии столов), внедрение и апробация новых блюд. Опросы родителей и детей, проведение дегустаций, внедрение блюд на выбор. |
Анкета для родителей (Скачать)Анкета для школьников (Скачать)
|
Наличие «буфетного фастфуда всухомятку». |
Внедрение альтернативных вариантов экспресс-питания, снижение роли питания в буфетах. |
Блюда для экспресс-питания (Скачать) |
Отсутствие учета домашнего питания при формировании рационов меню. |
Разработка рекомендаций по каждому дню меню, создание специальных условий для детей с заболеваниями, внедрение активных методов пропаганды среди детей и их родителей здорового правильного питания. |
|
Применение краткосрочных контрактов с организаторами питания в школах, препятствующих развитию здоровой конкуренции и созданию стимулов для долгосрочных инвестиций |
Переход на долгосрочные контракты, концессии. |
|
Отсутствие программного целевого планирования и, как результат, отсутствие видения перспектив развития на 10, 20 лет |
Создание целевых программ: от школы до области |
Проект закона Ярославской области (Скачать)«О системе организации здорового питания обучающихся дошкольных образовательных и общеобразовательных организаций Ярославской области»
Проект мероприятий по совершенствованию школьного питания (Скачать)с экспертной поддержкой проекта “За школьное питание” в МОУОснащение пищеблока МОУ плакатами по выполнению санитарных требований и технологии приготовления пищи для школьного питания (Скачать) |